🥔 한식 간단 레시피 - 감자조림

🥔 한식 간단 레시피 - 감자조림

✅ 재료 (2~3인분)

• 감자 2개
• 양파 1/4개
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 물엿 1큰술
• 물 1컵 (200ml)
• 식용유 1큰술
• 통깨, 대파 약간

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🥢 만드는 법

1. 감자 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 빼줍니다.
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 감자를 중불에서 3분 정도 볶아줍니다.
3. 물 1컵, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 끓이기 시작합니다.
4. 물이 절반 정도 졸아들면 양파와 물엿을 넣고 윤기 나게 조려줍니다.
5. 마지막에 대파와 통깨를 뿌리면 완성!

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🍚 요리 팁

• 감자를 너무 자주 젓지 말기! — 부서지지 않게 중간중간 국물만 끼얹어주세요.
• 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추 반 개를 넣어도 좋아요.
• 조림이 식으면 더 맛이 진해져 도시락 반찬으로도 좋아요.